Savourez les saveurs : des expériences œnologiques inoubliables en Chalcidique et à Thessalonique.

Le nord de la Grèce est réputé pour ses vignobles et les excellents vins qui y sont produits. Plus précisément, Halkidiki et Thessalonique sont des destinations qui offrent des expériences œnologiques uniques, alliant tradition et vinification moderne. Pendant votre séjour à Horizon Dream Villas, vous pouvez facilement organiser des excursions d'une journée dans les vignobles voisins. Que vous préfériez le charme de Halkidiki ou l'ambiance cosmopolite de Thessalonique, les possibilités sont infinies.

Découvrons ensemble les meilleurs choix pour vivre une aventure œnologique inoubliable dans ces régions tout en profitant de vos vacances d'été.

Halkidiki : un paradis pour les amateurs de vin !

La Chalcidique, avec ses vastes vignobles et ses caves pittoresques, est une destination idéale pour ceux qui souhaitent découvrir de près l'art de la vinification. La région possède une riche tradition dans la production de vin, avec des cépages tels que le Robola, l'Assyrtiko et le Xinomavro qui se distinguent particulièrement.

Domaine Porto Carras :

L'un des vignobles biologiques les plus célèbres et les plus grands de Chalcidique, le domaine Porto Carras, propose des visites guidées qui vous permettront de découvrir son histoire et de déguster ses vins primés. Visitez le vignoble expérimental qui cultive les cépages renommés Limnio, Malagousia et Assyrtiko pour découvrir l'histoire du vignoble grec moderne ! Le vignoble est également situé dans un cadre magnifique surplombant la mer Égée, offrant une expérience de dégustation unique.

Pour en savoir plus et nous contacter, rendez-vous sur : https://domaineportocarras.com/el/melissanthi-experience-hall/

Domaine Claudia Papayianni :

Situé dans la région d'Arnaia, ce domaine offre une expérience plus intime. La capacité actuelle de la cave Claudia Papayianni est de 200 000 bouteilles, avec un potentiel d'augmentation de la production pouvant atteindre 800 000 bouteilles. La cave abrite 104 fûts de chêne de type Allier & Nevers. La plupart des fûts sont d'origine française, 20 d'entre eux étant américains. Vous pouvez visiter les vignobles biologiques et profiter d'une expérience de dégustation unique dans un lieu qui respire l'hospitalité traditionnelle grecque.

Pour en savoir plus et nous contacter, rendez-vous sur : https://cp-domaine.gr/

Domaine Leivadioti :

Le domaine Leivadioti est situé à Marathousa, en Chalcidique, et possède une longue tradition dans la viticulture et la production de vin. Près du lieu de naissance d'Aristote, dans le nord de la Chalcidique, avec vue sur le mont Holomontas, s'étendent les vignobles du domaine Leivadioti. Les vignobles du domaine couvrent 120 acres et abritent des cépages grecs et internationaux tels que l'Assyrtiko, le Malagousia, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. En tant que visiteurs, vous avez la possibilité de visiter les vignobles du domaine en empruntant les chemins pavés qui les traversent et d'apprendre de première main tous les principes essentiels de la viticulture, de la plantation à la récolte.

Pour en savoir plus et nous contacter, rendez-vous sur : https://ktima-livadioti.gr/el/Epikoinonia

Thessalonique : le cœur de la dégustation de vins !

Thessalonique, centre culturel et gastronomique du nord de la Grèce, offre également d'excellentes possibilités aux amateurs de vin. La région propose de nombreuses occasions de déguster des vins et de découvrir la viticulture locale.

Domaine Gerovassiliou :

À quelques kilomètres de Thessalonique, sur les pentes d'Epanomi, vous trouverez un vignoble méticuleusement entretenu entourant une cave moderne où sont produits les vins renommés du domaine Gerovassiliou. Fondé en 1981, le domaine Gerovassiliou est l'un des vignobles les plus connus de la région. Les visiteurs peuvent visiter les vignobles et le musée du vin tout en dégustant des vins exceptionnels tels que le Rouge et le Malagousia. Le musée du vin propose diverses activités, notamment des visites guidées, des dégustations, des programmes éducatifs, des séminaires, des conférences, des publications et des représentations théâtrales et musicales.

Pour en savoir plus et nous contacter, rendez-vous sur : https://www.gerovassiliou.gr/el/%CE%B5%CF%80%CE%B9%CF%83%CE%BA%CE%AD%CF%88%CE%B5%CE%

Domaine Kechris :

Située à proximité du centre-ville, à Kalohori, Thessalonique, la cave-distillerie Kechris est une entreprise familiale moderne spécialisée dans la production de retsina de haute qualité. Elle possède une histoire centenaire dans la production et la mise en bouteille de vins uniques et de liqueurs traditionnelles. Inspirée par la tradition familiale et guidée par les techniques de vinification les plus modernes, la cave-distillerie Kechris produit des vins blancs et rouges.

Pour en savoir plus et nous contacter, rendez-vous sur : https://www.kechris.gr/el/contact-us

Domaine Florian :

À quelques kilomètres seulement du centre-ville, à l'est de Thessalonique, dans la région de Trilofos, se trouve le domaine Florian. Il s'agit d'un domaine viticole familial dédié à la production de vins authentiques et de grande qualité, qui met l'accent sur la durabilité écologique. Embarquez pour un voyage passionnant à travers le domaine Florian ! Leurs guides expérimentés vous emmèneront au cœur du domaine viticole. Découvrez les traditions intemporelles et les techniques innovantes qui façonnent les vins exceptionnels du domaine Florian. Ensuite, dégustez une sélection de vins fins du domaine Florian. Accompagnés de pain parfumé à l'origan local et à l'huile d'olive, chaque gorgée vous fera découvrir le caractère unique et le terroir de leur vignoble.

Pour en savoir plus et les contacter, rendez-vous sur :https://www.domaineflorian.com/category/visit-us/

Estate Biblia Chora :

Un autre vignoble à ne pas manquer est celui de Biblia Chora, situé un peu plus loin, sur les pentes du mont Paggaio, à Kokkinochori, près de Kavala. Vous pouvez combiner votre visite avec une belle excursion à Kavala et en profiter pour déguster des vins raffinés, tels que le Melissanthi et le Plagies, dans un lieu qui allie tradition et méthodes de vinification modernes. Il s'agit d'un vignoble biologique qui s'étend aujourd'hui sur une superficie de 650 hectares. Tous les vins du domaine sont produits dans la cave moderne, entourée du vignoble privé. Vous y trouverez également le vin primé Ovelo blanc, qui a été distingué comme « Meilleur vin blanc sec d'Europe » par le concours international Mundus Vini.

Pour en savoir plus et nous contacter, rendez-vous sur :https://bibliachora.gr/contact/

Chaque domaine offre quelque chose d'unique et vous permet de découvrir différents aspects de la viticulture grecque. Chaque domaine offre quelque chose d'unique et vous permet de découvrir différents aspects de la viticulture grecque.

N'oubliez pas de contacter les domaines pour réserver vos visites et vous renseigner sur les événements spéciaux ou les visites guidées qu'ils proposent. Vous vivrez ainsi une expérience riche et agréable, pleine d'arômes et de saveurs.

Découvrez l'art de la vinification, profitez de l'hospitalité des caves locales et vivez des moments uniques en Chalcidique et à Thessalonique.

Contactez-nous et réservez votre escapade estivale à Horizon Dream Villas, et préparez-vous à découvrir les saveurs uniques de la Grèce !